廣東和康食品科技有限公司，職工食堂承包，是廣州較好的食堂承包公司

企業(yè)職工食堂改革要注重飲食健康，即要在吃味道的同時，還要吃營養(yǎng)、吃花樣。

食堂對于營養(yǎng)的定位不再定位于雞、鴨、魚、肉，而是要倡導(dǎo)清淡飲食，注重營養(yǎng)搭配，還要美觀衛(wèi)生，采用這種方式可以對職工的飲食結(jié)構(gòu)進行改進

通過營養(yǎng)宣傳教育，建立職工平衡膳食理念，自覺按照平衡膳食的原則，企業(yè)職工智慧食堂管理系統(tǒng)將科學(xué)地選擇和搭配食物，逐步構(gòu)建合理的膳食結(jié)構(gòu)，喚起職工的營養(yǎng)健康意識，把平衡膳食知識轉(zhuǎn)化成一種平衡膳食行為，是實現(xiàn)平衡膳食的重要舉措。

　　綜上所述，企業(yè)職工食堂關(guān)乎到職工的身體健康。

要將職工食堂的作用充分發(fā)揮出來，就要保證食堂飯菜的品質(zhì)。

特別是目前的企業(yè)職工都特別關(guān)注健康，食堂的飲食就要從養(yǎng)生的角度進行調(diào)理，一方面可以保證食品質(zhì)量，另一方面也起到健康宣傳的作用，對職工的健康飲食進行引導(dǎo)。

在企業(yè)職工食堂管理工作中，還要實施必要的改革，以促進食堂事業(yè)更好地發(fā)展。

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食堂人員上崗制度

1、食堂工作人員，必須是能嚴(yán)格按照衛(wèi)生要求做好食品衛(wèi)生人員。2、食堂人員必須是個人衛(wèi)生習(xí)慣好，講究衛(wèi)生的人員。

3、食堂人員上崗前必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣。

4、食堂人員必須是健康、無者，每年按照公司要求進行定期體檢，取得健康證后方

可上崗。

5、食堂的一切設(shè)備、設(shè)施、餐廚具建立臺帳，炊事員為責(zé)任人，做到專物，不得

擅自挪作他用，更不得向外借出或帶出。

6、炊事員應(yīng)愛惜食堂的設(shè)施與物品，對過失損壞的各類設(shè)施、設(shè)備、餐廚用品等需照價賠

償，對故意損壞設(shè)施及物品的，應(yīng)按原價的兩倍賠償，并視情節(jié)由行政人事部提出處理意見。

7、食堂需添置物品時，炊事員需預(yù)先填寫請購單，由行政人事部視實際情況采買，炊事員

未經(jīng)許可不得私自采買物品。

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八、食堂清潔衛(wèi)生制度

1、食堂工作人員進入食堂前必須更衣、帶帽。

2、生熟食具嚴(yán)格分開，不得混用，更不能外借或外帶。

3、廚房間門窗勤關(guān)，有害昆蟲進入。

4、食堂必須堅持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時掃。

5、食堂公用餐具，每次用餐后必須進行清洗、消毒。

6、清洗食品必須按照初洗、精洗、清洗過程嚴(yán)格分開。

7、非食堂有關(guān)人員，禁止進入食堂。

8、工作人員要樹立服務(wù)意識，對員工態(tài)度要熱情、周到、友好，不急、不燥、不煩，炊事

員有權(quán)對違規(guī)的就餐員工提出批評建議，但不能與員工發(fā)生任何爭吵。